Università degli Studi di Palermo — Palermo
Scienze e Tecnologie Agroalimentari
Laurea Triennale · 3 anni · Scienze Agrarie
Accesso: Accesso Libero
Il corso di Laurea Triennale in Scienze e Tecnologie Agroalimentari dell'Università di Palermo forma professionisti nel settore agroalimentare, fornendo conoscenze su produzione, trasformazione e gestione dei prodotti alimentari. Gli studenti acquisiranno competenze in qualità, sicurezza alimentare e sostenibilità, con sbocchi professionali in aziende agricole, industrie alimentari, enti di controllo e consulenze nel settore agroalimentare.
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Piano di studi
Totale piano: 181 CFU
1° anno · 1° semestre
- BIODIVERSITÀ E QUALITÀ DELLE COLTURE ORTIVE — 3 CFU
- BOTANICA APPLICATA ALLA FILIERA AGROALIMENTARE — 6 CFU
- ELEMENTI DI CHIMICA GENERALE E ANALITICA — 7 CFU
- LINGUA INGLESE - LIVELLO B1 — 6 CFU
- MICOLOGIA APPLICATA E GASTRONOMICA — 3 CFU
- PRODUZIONI E BIODIVERSITÀ DELLE COLTURE ARBOREE DA FRUTTO — 6 CFU
1° anno · 2° semestre
- CHIMICA ORGANICA — 6 CFU
- ECONOMIA DEL SISTEMA AGROALIMENTARE — 8 CFU
- FISICA E ELEMENTI DI MATEMATICA — 8 CFU
- STORIA E ANTROPOLOGIA DELL'ALIMENTAZIONE — 4 CFU
2° anno · 1° semestre
- APPROVVIGIONAM., QUALITÀ E SMALTIM.DELLE ACQUE DELL'IND AGROALIMENTARE — 6 CFU
- BIODIVERSITÀ E QUALITÀ DELLE COLTURE ERBACEE DA PIENO CAMPO — 6 CFU
- MACCHINE PER L'INDUSTRIA AGROALIMENTARE — 3 CFU
- MICROBIOLOGIA GEN.E TECNICHE MICROBIOLOGICHE APPLICATE AGLI ALIMENTI — 9 CFU
2° anno · 2° semestre
- APPROVVIGIONAMENTO E QUALITÀ DEI PRODOTTI ITTICI — 3 CFU
- Attiv. form. a scelta dello studente — 12 CFU
- BIOCHIMICA GENERALE — 8 CFU
- FONDAMENTI DI OPERAZIONI UNITARIE — 8 CFU
- LABORATORIO DI ANALISI SENSORIALE — 3 CFU
- SISTEMI E PRODUZIONI DELLE SPECIE ANIMALI — 6 CFU
- STAGE — 3 CFU
3° anno · 1° semestre
- BIOMATERIALI PER IL PACKAGING ALIMENTARE — 6 CFU
- GESTIONE RIFIUTI E SOTTOPRODOTTI DELLE ATTIVITÀ AGROALIMENTARI — 6 CFU
- IGIENE DEGLI ALIMENTI E DELLA NUTRIZIONE — 5 CFU
- IGIENE ED ISPEZIONE DEGLI ALIMENTI DI ORIGINE ANIMALE — 4 CFU
- MICROBIOLOGIA INDUSTRIALE (MODULO) — 3 CFU
- TECNOLOGIE ALIMENTARI (MODULO) — 8 CFU
3° anno · 2° semestre
- APIDOLOGIA — 3 CFU
- BIOTECNOLOGIE E VIVAISMO PER LE SPECIE LEGNOSE — 3 CFU
- CHIMICA DEGLI ALIMENTI — 6 CFU
- ELEMENTI DI CLASSIFICAZIONE E CARTOGRAFIA DEI SUOLI — 3 CFU
- FISIOLOGIA DELLA NUTRIZIONE UMANA E DIETETICA — 6 CFU
- FONDAMENTI DEL DIRITTO AGROALIMENTARE — 3 CFU
- INNOVAZIONE E COMPETENZE TRASVERSALI — 2 CFU
- MOLECOLE BIOATTIVE E ALIMENTI INNOVATIVI (LAB) — 3 CFU
- NUTRIENTI MINERALI E METABOLITI SECONDARI DELLA PIANTA — 6 CFU
- PROVA FINALE — 3 CFU
- SEMIOTICA DELLA GASTRONOMIA — 4 CFU